Oggi ho sperimentato una formula tutta nuova per far si che i miei piccolini, insieme alla carne, mangino anche un pò di verdura, impresa sempre ardua. ho quindi studiato degli hamburger di bovino con carote e zucchine, più semplicemente ho grattuggiato le zucchine e le carote e le ho unite agli altri ingredienti per confezzionare gli hamburger. Altro stratagemma che ho usato per invogliarli a mangiare è stato quello di dare agli hamburger un aspetto gioioso.
Vediamo insieme cosa ho combinato.
Ingredienti:
Macinato di bovino 500g
Zucchine 1
Carote media grandezza 2
Latte 1 bicchierino da caffè
Formaggio grattugiato 2 cucchiai
Pangrattato 3 cucchiai
Sale qb
Erba cipollina qb
Preparazione:
Sbucciamo le carote e la zucchina e le grattugiamo all’interno della pirofila che contiene la carne trita, aggiungiamo il formaggio grattugiato, il sale, l’erba cipollina, il latte ed il pangrattato, amalgamare bene in modo da mescolare in modo uniforme tutti gli ingredienti tra loro.
Stendere l’impasto su un pezzo abbastanza grande di carta forno ed utiluzzare le forme per realizzare gli hamburger di bovino con carote e zucchine, in questa occasione ho scelto un quadrifoglio, un cuore ed una stella.
Nel video sottostante la sequenza dei passaggi.
Una valta cotti e impiattati servire……
