Spiedini di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e olive

Spiedini di zucchine

Oggi vi propongo uno sfiziosissimo antipasto, gli spiedini di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e olive, fresco e ipocalorico. Oltre che come antipasto possiamo gustarlo come secondo o in un buffet dedicato ad un aperitivo. La sua preparazione richiede solo pochi ingredienti e risulta molto semplice, in caso di tempo a disposizione limitato potete scegliere di utilizzare zucchine grigliate surgelate già pronte, ma vista la stagione noi le utilizzeremo fresche.

Ingredienti per Spiedini di zucchine:

1 zucchina

50g di prosciutto cotto

50g di formaggio spalmabile

10/15 olive

erba cipollina q.b.

Spiedini di zucchine

Procedimento:

Prendete la zucchina e tagliatela a fette sottili, grigliatele, intanto mescolate il formaggio spalmabile con l’erba cipollina e le olive grossolanamente tritate, una volte che le zucchine saranno grigliate, spalmate il formaggio con erba cipollina e olive sulle zucchine, aggiungete il prosciutto cotto ed arrotolate la zucchina, infilzatela con un bastoncino da spiedino, ripetete la procedura  infilzando tre zucchine arrotolate per ogni spiedino.

Nel video il procedimento per la preparazione degli Spiedini di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e olive.

Impiattare e servire.

Spiedini di zucchine

 

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