A fresella è un piatto povero, nel senso che costa poco, ma che indubbiamente arricchirà di sapore i vostri palati. Infatti la fresella napoletana, così definita da me perchè a farmela conoscere è stata la famiglia di mio marito che è napoletano, altro non è che una fetta di pane ripassata in forno e fatta …
Gli spiedini di mare con panatura al limone, sono stati una piacevole sorpresa di una caldissima serata della nostra estate romagnola. Sorpresa perché io e mio marito già apprezzavamo gli spiedini di mazzancolle e seppie, ma non sapevamo che non ne avremmo mangiati neanche uno perché i nostri bambini ce li avrebbero rubati tutti. Abbiamo …
Petto di pollo al forno con mozzarella, pomodoro e basilico o mozzarella, pomodoro, basilico, con pangrattato e scorza di limone in superficie che gli conferisce un sapore particolare e raffinato. Si sa il petto di pollo non è semplice da far apprezzare ai più piccoli, il trucco è sempre quello di attirare la loro attenzione …
Pesce spada e seppioline in umido, nei giorni scorsi i miei bambini mi hanno chiesto pesciolini per cena, in pescheria ho scelto varietà che so che gradiscono, anche se rispetto a fritto o griglia li ho preparati in modo diverso, con pomodori pelati, capperi e olive taggiasche, per un gusto saporito ed armonioso , scarpetta …
Impepata di cozze, un piatto semplice da preparare e dal gusto divino, ancora di più se le cozze sono sbarcate appena un’oretta prima di prepararle. Mangiandole sentirete ancor di più il sapore di mare….. come vedete dalla foto anche la mia bimba ha apprezzato. Veniamo agli ingredienti: Cozze 1 Kg Aglio 1 spicchio Olio …
Ciao a tutti, le temperature sono ormai roventi e quando ci mettiamo a tavola il desiderio è quello di gustare piatti freschi e veloci, ecco allora una valida alternativa alle insalatone classiche, Insalata di carciofi con scaglie di grana. Il gusto semplice dei carciofi, accostato a quello più forte delle scaglie di grana ed un condimento …
Buon giorno a tutti, oggi vi propongo la torta salata con carciofi freschi di stagione e formaggio, come anticipato qualche tempo fa le torte salate con verdure e formaggio variano durante il corso dell’anno con il variare delle verdure che troviamo disponibili nel periodo in cui le prepariamo, sono un piatto che racchiude in sé …
Ciao a tutti, la tendenza del momento in fatto di preparazione delle uova sono sicuramente le nuvole di uova, sembra si tratti di un antica ricetta, che come per tante cose vintage una volta rispolverata riscuote un successo ancor più ampio rispetto al passato. Ci tengo però ad aggiungere che al di là dell’effetto visivo …
La ricetta di oggi è semplice da preparare e molto gustosa, un secondo adatto a grandi e piccini, si tratta dei filetti di merluzzo che è uno dei pesci più consumati soprattutto grazie alla sua leggerezza e semplicità. Può essere cucinato in svariati modi, in questa ricetta incontra sapori che richiamano l’estate come quello delle …
Gli Hambuger vegetariani con formaggio, hanno la forma dei classici hamburger ma non contengono carne! Si preparano con una base di verdure scottate in padellae poi frullate, dopo la cottura resteranno croccanti fuori e morbidi dentro, gli hamburger vegetariani sono veramente deliziosi, il gusto ricco e delicato delle verdure fresche di stagione, infatti a seconda …
