Insalata di carciofi con scaglie di grana

Anteprima

Ciao a tutti, le temperature sono ormai roventi e quando ci mettiamo a tavola il desiderio è quello di gustare piatti freschi e veloci, ecco allora una valida alternativa alle insalatone classiche, Insalata di carciofi con scaglie di grana. Il gusto semplice dei carciofi, accostato a quello più forte delle scaglie di grana ed un condimento semplice che la insaporisce, fatto di olio exstravergine di oliva, sale e pepe, credetemi risulterà deliziosa, inoltre come tutti i piatti freddi è semplicissima e veloce da preparare.

Ingredienti:

Carciofi 4

Grana Padano 250 gr circa

Limone 1

Sale, Olio e Pepe q.b.

Ingredienti

Preparazione:

Preparazione davvero molto semplice quella dell’Insalata di carciofi con scaglie di grana, prendete i carciofi e li tagliate a spicchi, prestando attenzione nell’eliminare la “barbetta” metteteli a marinare in un contenitore con acqua e limone per evitare che diventino neri,

Insalata di carciofi con scaglie di grana

 

dopo circa mezz’ora li condite con sale, olio, limone e pepe

Insalata di carciofi con scaglie di grana

ed infine aggiungete le scaglie di grana

scaglie di grana

lasciate riposare per far si che i carciofi prendano sapore, conservateli in frigo fino a quando non sarete pronti per impiattarli,

Insalata di carciofi con scaglie di grana

e servite……..

Insalata di carciofi con scaglie di grana

 

 

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