Ricetta: plumcake al limone

foto ricetta plumcake al limone

Vi presento la mia ricetta del plumcake al limone

Benvenuti sul blog incucinacondaiana.it.

La prima ricetta che vi propongo è quella di un plumcake al limone, un dolce che per odori e sapori mi riporta nella mia adorata Sicilia.

Gli ingredienti che ho usato sono ricercati e di assoluta qualità, come ad esempio gli agrumi, in questo caso i limoni acquistati online dal portale arancesane.com.

Presentazione del plumcake al limone

Questo dolce si prepara in pochi minuti.

E un dolce che al palato risulta fresco, morbido e gustoso.

I miei bambini ne vanno ghiotti, nella mia famiglia usiamo consumare solo dolci preparati in casa, in particolare per la colazione.

Ingredienti

Adesso vi elenco gli ingredienti necessari per realizzarlo:

  • Farina 00, grammi 230
  • Uova, n.2
  • Zucchero, grammi 100
  • Acqua, ml. 85
  • Olio di semi di girasole ml. 85
  • Lievito per dolci, 1 bustina
  • Succo di n.1 e 1/2 limone
  • Scorza grattuggiata di n. 1 limone
Preparazione

Nella preparazione delle mie ricette noterete l’assenza di burro, preferisco utilizzare l’olio di oliva o di semi perchè al nostro palato risulta più leggero.

La preparazione del plumcake al limone inizia montando le uova assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto biancastro e spumoso.

foto ricetta plumcake al limone

Aggiungete al composto, poco per volta, l’acqua e l’olio aiutandovi con un cucchiaio, una volta uniti tutti i liquidi della ricetta iniziate ad aggiungere farina e lievito, per evitare i grumi si consiglia di utilizzare il setaccio. In questa fase unite la scorza grattuggiata ed il succo di limone.

foto ricetta plumcake al limone

Completata l’aggiunta di tutti gli ingredienti mescolate delicatamente il tutto e versatelo nell’apposito stampo antiaderente.

foto ricetta plumcake al limone

Infornate a 180 gradi nel forno preriscaldato in posizione statica per 35 / 40 minuti.

Nelle ultime fasi di cottura è sempre consigliabile controllare affondando uno stecchino.

Prima di servirla è indicata una spolverata di zucchero a velo, il risultato finale nella prossima foto.

foto ricetta plumcake al limone

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