Torta salata zucchine carote e peperoni gusto e occhi

Torta salata zucchine, carote e peperoni

Torta salata zucchine, carote e peperoni, sfruttando ancora gli ortaggi freschi oggi ho preparato una tortina semplice semplice ma molto gustosa, poi si sa la pasta sfoglia ha un pregio, quello di farti preparare cosine gustose e carine in un attimo.

Ingredienti:

Ingredienti

Ricotta 150 g

Formaggio grattugiato 20 g

5 carote piccole

2 uova

2 zucchine medie

1 peperone rosso

1 pasta sfoglia  rotonda

sale olio qb

 

Preparazione della Torta salata zucchine, carote e peperoni:

Come anticipavo, la preparazione di questa torta salata è molto semplice, ho preso le verdure scelte e le ho tagliate a listarelle sottili.

Torta salata zucchine, carote e peperoni

Ho steso la sfoglia in una pirofila rotonda e bucherellata con una forchetta.

Torta salata zucchine, carote e peperoni

Ho poi preso una piccola ciotola ed ho mescolato tra loro ricotta, uova, formaggio e un pizzico di sale, una volta che ho mescolato per bene i suddetti ingredienti li ho adagiati e stesi bene sulla sfoglia.

Torta salata zucchine, carote e peperoni

A quel punto ho inserito gli ortaggi all’interno della crema, in questo caso ho creato una decorazione per abbellire la presentazione del piatto.

Torta salata zucchine, carote e peperoni

Infine ho spennellato con olio di oliva su tutta la superfice delle verdure, ho salato leggermente ed ho messo in forno per circa 50/60 minuti a 180 gradi.

La  torta salata di verdure è pronta!

 

Qui sotto altre due varianti……

Torta salata con carciofi freschi di stagione e formaggio

 

Torta salata con verdure di stagione e formaggi

 

 

 

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