Ci sono domande che dopo aver assaggiato il favoloso Brezel tedesco ( o Bretzel) ci sorgono spontanee come fanno a dargli quella doratura perfetta e quel sapore particolare ed inconfondibile? Bene queste domande me le sono fatte anch’io e per questo sono andata alla scoperta degli antichi segreti culinari della Bavaria per poterli riprodurli al …
Oggi per la ricetta ringrazio i miei bimbi, sono loro a darmi stimoli e spunti continui, ieri per esempio volevano la piadina ma in casa non l’avevamo, beh quale miglior motivo per provare a farla noi, la piadina romagnola all’olio d’oliva differisce rispetto alla ricetta classica per un solo ingrediente, al posto dello strutto abbiamo …
Noi in famiglia amiamo in maniera sconsiderata la pizza, ed amiamo trovare alternative, come avrete gia visto, per utilizzare il suo preparato (o qualcosa di simile) per preparare ricette sfiziose e veloci da utilizzare come aperitivi o merende. E poi la ricerca di nuovi modi di prepararla fa in modo di riuscire a soddisfare i …
Ieri sera la mia bimba ha orgonizzato una “pizzata” come lei adora chiamarla con le sue compagne di scuola, naturalmente ho pescato il meglio delle mie ricette nella sezione tavola calda ed aperitivi, come ad esempio: Focaccia pesto patate e stracchino o l’ immancabile: La Pizza Napoletana a casa di Daiana, tra tradizione e ricerca …
Buongiorno a tutti, questa mattina vi propongo una variante alle pizze classiche. Ieri, come spesso accade al sabato sera a casa mia ho preparato la pizza e siccome sono venuti due amici ho pensato di fare una focaccia ripiena come aperitivo. La focaccia pesto, patate e stracchino, l’abbinamento di questi tre condimenti la rende davvero …
Per un aperitivo sfizioso, o un antipasto scenico e soprattutto velocissimo prepariamo insieme i Vol au vent alla mousse di prosciutto e formaggio spalmabile pochi passaggi, veloci in cottura e ottimi nel sapore. Igredienti: Pasta sfoglia rettangolare Formaggio spalmabile g 150 Prosciutto cotto g 150 Formaggio grattugiato 2 cucchiai Oli Evo qb Un pizzico …
Le imbuliate come le chiamano dalle mie parti, o ammiscate piuttosto che mignolate, sono una sorta di girella di focaccia che nell’antica tradizione si preparavano il giorno di san Martino. Oggi nei panifici e nelle tavole calde siciliane, le troviamo durante tutto l’arco dell’anno, quelle che però prepara nonna Rosa in campagna, nel forno a …
Buon giorno a tutti, vi serve un idea per un aperitivo rustico che stuzzichi la vista e soprattutto il palato dei vostri ospiti? Eccola qua, vi ricordate la treccia di pan-brioche integrale con semi di semamo e chia? (qui sotto il link per andare a rivedere i passaggi per la preparazione dell’impasto) Treccia di pan-brioche …
Presentazione: La pizza è senza ombra di dubbio il piatto, che dal punto di vista culinario, più di ogni altra cosa rappresenta l’Italia nel mondo. Non vi è Stato dove La Pizza Napoletana non sia mangiata e apprezzata, tanto è vero che i consumi di questo piatto subiscono ogni anno crescite continue. Gli attestati di …
Volete un’idea per una ricetta velocissima, per degli amici che arrivano nell’ora dell’aperitivo? In pochi minuti e con ingredienti semplici realizzeremo uno sfiziosissimo strudel salato dalla crosta croccante e l’interno morbido, filante e gustoso. Mettiamoci a lavoro Cosa ci serve? Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g di scamorza dolce 100 g di …
