Torta al caffè

La colazione e la merende sono per me il momento del caffè, quale dolce meglio della torta al caffè può accompagnare questi momenti della giornata, al mattino ideale da inzuppare nel latte, al pomeriggio con l’aggiunta di un pò di gelato ad accompagnare il caffè, il suo gusto è davvero particolare e ne sono certa …

Spiedini di zucchine

Spiedini di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e olive

Oggi vi propongo uno sfiziosissimo antipasto, gli spiedini di zucchine con formaggio spalmabile, prosciutto cotto e olive, fresco e ipocalorico. Oltre che come antipasto possiamo gustarlo come secondo o in un buffet dedicato ad un aperitivo. La sua preparazione richiede solo pochi ingredienti e risulta molto semplice, in caso di tempo a disposizione limitato potete …

Tartare di filetto di salmone

Tartare di filetto di salmone marinato con avocado, robiola e rucola

Con l’arrivo della bella stagione la voglia di piatti freschi aumenta, in quest’ottica oggi vi propongo la Tartare di filetto di salmone marinato con avocado, robiola e rucola, si tratta di un antipasto fresco e leggero, la sua preparazione “stratificata” non richiede nessuna cottura, semplicemente si tratta di preparare gli strati ed unirli in una …

paccheri agli scampi

Paccheri agli scampi

Le temperature cominciano ad alzarsi e la voglia di mare cresce con loro, cosa c’è di meglio di un piatto a base di pesce per provare a colmare almeno un po’ questo vuoto? Detto fatto oggi prepariamo insieme i paccheri agli scampi, i miei piccoli ne vanno matti, a dire il vero loro vanno matti …

Torta pere e cioccolata vegana

Privileggiare la leggerezza mantenendo intatti alcuni sapori? Certo che si può, in questo senso va la ricetta della nostra torta pere e cioccolato vegana, senza burro, ne uova, ne latte mal dal gusto ugualmente delizioso. Ideale a colazione e merenda ed adatta a tutti gli stili alimentari. Provare a cambiare, sperimentare nuove ricette avvicinando anche …

Risotto ai fiori di rosmarino

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo un risotto estremamente delicato con i profumi del fiore di rosmarino, l’ispirazione me l’ha data la pianta di rosmarino in giardino,  è in fiore ed i suoi fiori sono davvero stupendi e dal colore particolare. Da qui il ricordo che mia nonna mi preparava il Risotto ai fiori di …